Depuis 2021, la commune a mené une étude pour mettre en place un service de restauration scolaire en régie. Ce service aura pour objectif de faire les repas pour les élèves des communes de La Noë-Blanche et Sainte-Anne-sur-Vilaine soit un total d’environ 110 repas par jours.

 

Vous avez de l’expérience dans la cuisine collective, et vous aimez valoriser les produits bio et locaux ainsi que faire découvrir de nouvelles saveurs ?

Le poste est fait pour vous ! En voici les principales missions :

• Élaboration des menus en respectant l’objectif du Grenelle de l’environnement, en proposant des repas équilibrés, en privilégiant les produits locaux
• Confection des repas
• Conditionner les repas pour le transport vers Saint-Anne sur Vilaine
• Commande des denrées alimentaires et gestion des stocks « en bon père de famille »
• Rechercher et mettre en œuvre de nouveaux repas, nouvelles denrées ou procédés de fabrication permettant d’améliorer la prestation
• Encadrer les agents affectés au service restauration
• Gérer et suivre le budget en optimisant les coûts de production
• Participer au service dans la salle de restauration
• Assurer le nettoyage de l’espace de cuisine après chaque réalisation de repas
• Assurer des prestations complémentaires dans le cadre des évènements communaux (Vœux, repas des aînés, cocktail,  ….)